PatrycjaDżem z czeremchy i jabłek
Składniki:
1 kg czeremchy
4 - 6 sztuk średniej wielkości jabłek
sok z 1/2 cytryny
Wykonanie:
1. Świeży owoc czeremchy oddzielamy od szypuełek i myjemy w letniej wodzie.
2. Owoce wkładamy do garnka z odrobiną wody i doprowadzamy do wrzenia (aż owoce zaczną pękać).
3. W międzyczasie obieramy i ścieramy na tarce jabłka.
4. Studzimy owoc czeremchy i przecieramy przez sito, oddzielając miąższ od pestek. Pestki wyrzucamy.
5. Miąższ przekładamy do garnka, dodajemy cukier (lub inne słodzidło) oraz przetarte jabłka, dusimy n amałym ogniu.
6. Gdy uzyskamy odpowiednią konsystencję dodajemy sok z 1/2 cytryny.
7. Gorący dżem przekładamy do wyparzonych i suchych słoików, zakręcamy i odwracamy do góry dnem.
8. Tak przygotowany dżem można poddać pasteryzacji przez 20 minut.
