PatrycjaDżem z czarnego bzu
Składniki:
1 kg owoców czarnego bzu
50 dkg cukru (lub innego słodzidła)
sok z 1/2 cytryny
Wykonanie:
1. Owoce czarnego bzu zbieram, gdy są bardzo dojrzałe, przybierają barwę prawie czarną, obieramy je z szypułek oraz dokładnie myjemy w letniej wodzie.
2. W garnku z grubym dnem dusimy umyte owoce wraz z cukrem, pod koniec gotowania dodajemy sok zcytryny.
3. Gotowy dżem wkładamy do wyparzonych i suchych słoików, odwracamy do góry dnem.
4. Dżem możemy dodatkowo poddać pasteryzacji w garnku przez 20 minut.
